北美果蔬展上84%的參觀者是公司的負責采購行為的決策者或者能夠影響公司采購行為，73%的參觀者參觀的目的是為了尋找新的產品，75%的參觀者認為展會非常符合他們的需要，43%的參觀者每年只參加北美果蔬展來尋找供應商和新產品，42%的參觀者每年必定參加北美果蔬展，而越來越多的新的參觀者前來參加展會。參觀者中54%的人傾向于從國外進口新鮮的水果蔬菜，也就意味著前去參展的國外企業尋找到買家的機會將會非常高。65%的參展商認為參展的效果非常好，他們參展的目的更多的是為了尋找新的客戶。  

　　近年來，由于美國人越來越重視健康與營養，且喜愛品嘗外國風味的飲食的人也越來越多，故各種各樣的新鮮蔬菜的消費量有所增加。另喜食新鮮蔬菜的亞裔移民的增加也是消費量上升的因素之一。調查表明，在過去幾年中，美國市場中非本地產水果和蔬菜的銷售有所增加，從發展中國家進口的普通水果和蔬菜也有增加。這均增加了美國新鮮水果和蔬菜市場的潛力，同時，由于加拿大的地理位置原因，加拿大是人均水果和蔬菜進口額高的國家之一，其果蔬進口主要依賴于美國，此次展會會有大量的加拿大采購商同時前往參觀尋找供應商?？梢?，參加一個展會，同時能夠開拓兩個國際市場。

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